“L’idea di Lumpy Gravy deriva da uno spot pubblicitario di [Loma] Linda Gravy [Quik]. Mi è stata offerta la possibilità di scrivere per un’orchestra di 40 elementi da un produttore, Nik Venet, che all’epoca era con la Capitol Records. È stata la prima possibilità che ho avuto di ottenere una registrazione professionale delle mie composizioni con un’orchestra e l’abbiamo fatto. Poi c’è stato un contenzioso di tredici mesi che ha bloccato il rilascio”.
(Frank Zappa, Melody Maker, 5 gennaio 1974)